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教你鉴别普洱茶茶砖的好坏

普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶,古代为了方便运输常将普洱茶制成各类外形。此中块状的就被称为普洱砖茶。在砖茶的压制技巧中,汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序,同时它还有一个特殊的历程,即让黄霉菌在其上面发展,俗称“发金花”。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品,霉花越多质量越好。

若何品鉴普洱茶茶砖的短长:

一、首先从外型看来条索细长,条形较完备,应是4—5级毛茶底料,干茶光彩棕褐色,披发少许油光,闻起来干茶有樟喷鼻,以是气味稍带生刺味,茶砖边缘有风化迹象,量为250克。

二、鉴别普洱茶品德最紧张的依据是开汤试泡,主如果不雅汤色品滋味,看叶底。从茶砖上取下约10克样冲泡。

1、汤色显粟色,较清澈,茶汤透气,有极少微小悬浮物

2、茶汤口感有显着樟喷鼻味,略带涩感,茶汤爽滑,回甘显着,生津强,水性稍薄

3、叶底光彩暗褐,较匀亮,花束较少,叶质较柔嫩,捏起来有弹性。

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